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水 乡 汤 锅
来源:本站原创 作者:佚名 日期:2009年06月17日 访问次数:

     三都水族自治县每个市场上都有“汤锅行”,一个接一个的汤锅整整齐齐地摆在地上,有的煮着狗肉,有的煮着猪肉、牛肉。
    吃汤锅是水乡人民在赶场时就餐的一种生活习惯,每个汤锅都配备有辣椒、花椒、大蒜、狗肉香等味美可口的盐蘸,有其独特的风味。
    党的十届三中全会以来,随着农村改革的深化,商品经济不断发展,市场繁荣,汤锅也随之增多。如都江老古城过去每场只有几个最多十几个汤锅,现在每场有二、三十个。过去的汤锅行是人们会亲、交朋友、摆家常的地方。现在的汤锅行已成为各族人民谈论农村好政策以及相互传递致富信息和交流劳动致富经验的场所。(□ 山城 文)

 
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