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中国唯一有碑文记载的贡茶:贵定云雾茶
来源:本站原创 作者:佚名 日期:2009年06月17日 访问次数:
     云雾茶产于贵定云雾山中,又名“乌江茶”, 也叫鸟王茶。其芽大叶壮,匀称美观,色泽嫩绿,香味醇厚,含咖啡碱少,含茶多酚、儿茶素多,沏后水色清澈,香气浓郁。明清时代被选作宫廷用茶。1986年云雾茶获全国食品博览会银奖,多次获省优、部优称号。康熙《贵州通志》(1673年),民国《贵州通志》(1948年)等史志书籍均有:“黔省各属皆产茶,贵定云雾最有名,惜产量太少,得之极不易。”及云雾茶“为贵州之冠,岁以充贡之”等记载。为了保护好云雾茶这一古老的宫廷贡品,乾隆五十五年(1790年),朝廷特拨银420两给鸟王苗民扩大贡茶生产。官府将拨银批复文告刻碑“万古流芳”在云雾山上,人称贡茶碑。嘉庆十年(1805年),为保护贡茶生产地域不受侵犯,又立“云雾鸟王贡茶产地地界碑”,界定了云雾鸟王贡茶产地范围。光绪年间,贵州省巡抚曾献云雾鸟王茶两匣给朝廷,“一匣献给皇上,一匣献给老佛爷”。1982年贵州省人民政府将贡茶碑确定为省级重点文物保护单位。
     云雾贡茶以其“卷曲披茸、色泽银绿、汤色绿黄清澈、香气馥郁、味浓爽、回甘力强、叶底嫩绿微黄明亮”的高雅品质和独特风格,成为海内外茶叶家族中的珍品。国内著名茶叶界学者暨审评专家沈培和1991年欣然为其挥豪定位为“茶中极品”。(小平  刘唱文)
 
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